伴随孩子们的欢声笑语，我们已经迎来崭新的2020年。过去的一学期里，我们共同见证了孩子们的成长，这离不开老师和家长的共同努力。让我们用“责任与爱心”“真诚和理解”给予孩子更多的关心与关爱，家园携手，共同呵护孩子的健康成长！
我国的饮食养生智慧，古而有之，源远流长。0-6岁是人脑发育的最快时期，平均每年以30%的速度增长，6岁孩子的脑容星长到成人的90%以上。对于0-6岁的幼儿来说，饮食不仅决定健康，而目决定大脑的发育。在孩子大脑发育的黄金时期给予孩子最健康均衡的膳食营养支持，对孩子的影响是一生的。经研究表明，孩子的健康、情绪、智力发育、性格培养、体态塑造、良好生活习惯的形成都跟儿时期的饮食息息相关。
营养不足是孩子每天得不到足够的营养，后果是孩子智力得不到充分营养，免疫力下降，导致死亡率上升，同时，成年后造成慢性病增加；营养过剩是孩子每天摄入的营养过剩，后果是孩子出现肥胖症，成年后造成成年人易患心血管病、脂肪肝、糖尿病等非传染病，有关报道，2岁以前肥胖幼儿成年后80%以上终身肥胖，因而从幼儿时期每天合理膳食是非常重要的。
幼儿的合理营养，是指膳食中含有机体所需要的一切营养素和热量，摄入的食物满足幼儿身心需要，易消化，促进食欲，不含对机体有害的物质，幼儿能按时、有规律地进餐。合理营养体现在膳食上就称为平衡膳食。幼儿每天所需的营养素主要有七大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维、水。蛋白质：占膳食总热量的10—15%左右，以优质蛋白为主，奶类、豆制品、动物蛋白；脂肪：占膳食总热量的30--35%左右每日每公斤体重需约4—6克，以植物油、动物油为主； 碳水化合物：占膳食总热量的50--60%左右每日每公斤体重需约15克，以谷类、豆类为主； 矿物质：幼儿每天需要微量元素钙800毫克、铁12毫克、碘50微克、锌12毫克及其它； 钙主要来源于奶类，豆制品及坚果及绿色蔬菜，铁的最好来源是动物肝脏和动物血。
儿童是祖国的未来，做好儿童的营养配餐、保证儿童的健康成长，是我们的重要职责。
（ 图文/卢心怡 编辑/叶邦莲）
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