【视频】《伙夫的情怀》邹霁来 第八届“关爱每一个学生”演讲决赛
时间：2014-12-26 09:28:11 来源：
福建西山幼儿园 点击阅读数：
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我这身着装大家一看就明白，不用介绍、伙夫一个。今晚能和老师一同站在这神圣的讲台上为大家演讲，感到非常荣幸，同时也非常紧张。我虽不能像老师们那样去关心学生的学习和生活，但我却管着你们的胃，为了让老师们能开心工作，学生们能安心学习，我唯有努力工作去调理好你们的胃，这就好比女人要抓住男人的心，就要先抓住男人的胃一样，因为我爱你们，所以今晚我演讲的题目是《伙夫的情怀》。
熟话说：“民以食为天”，厨师是一门有着几千年传统的职业，在西山，我和我的同事们，用辛勤的劳动，尽最大的力量为同学和老师们奉献一道道精美的菜品。每当听到老师和同学们说我做得不够好时，我都会尽快地去完善和提高菜的质量。当听到同学和老师称赞我的劳动果实时，我都会觉得非常开心和快乐。
高中毕业后的我没能考上大学，为了生计四处奔波，是西山学校让我停下匆忙的脚步，在这里我找到家的感觉，体验到工作的快乐，找到了人生的方向，刚到西山学校进入教职工食堂，工作一段时间后，发觉自己手艺还欠火候，于是工作之余找了些饮食方面的资料来学习，家里人得知后也十分支持，特别是家中年近八十的老爸，得知我想学习，四处为我寻找资料，并抄录下来复印好，从家中寄过来，在信中一再交待一定要好好工作，当看完老爸信后我感慨万千，读书时没有好好学习辜负了父亲的希望，工作后我一定改正，要多学多练虚心学习提高自己，在不断的学习过程中，我的手艺也不断进步，很多老师在吃过我做得菜后，私下会来问我，这菜怎么炒，有一天休息日，突然接到一个陌生电话，接了后才知道原来是潘老师吃了我做得珍珠排骨后意犹未尽，找同事要来我的电话后向我打听做法。
后来我调到高中部餐厅，并且担任二楼厨师长，新的岗位新的挑战，更是新的责任。高中生不同于老师，他们正处在长身体和学习的关键阶段，对饮食的要求也更加严格，为了做好高中食堂的饮食搭配，我特意找了几本关于营养搭配的书，我的好友特地从浙江给我寄来《浙江高校后勤集团餐饮中心菜谱一书》书中介绍了蔬菜类、瓜果类、豆类及豆制品类、菌菇类、家畜类、水产品类、海产品类等上千中菜品的烹调方法及主要原料和配料的介绍。工作之余我常去打球，并因此认识了很多爱打球的学生，他们也总是向我请教一些球技。我更喜欢和他们一起聊天，我经常询问学生对于菜品的看法并让他们给予我一些中肯的评价，根据这些，我更好的改进和提高菜品的质量，每次在食堂看到学生吃得美滋滋时，我都会感到由衷的欣慰。
再后来，我到了幼儿园食堂，小孩子年龄小，抵抗力差，他们的饮食更加马虎不得。这让我更加小心调理他们的饮食。孩子们天真的笑容和单纯的心灵，深深的感染了我，我喜欢和他们在一起，有些家长来接小孩的时候跟我说，他们家宝宝回家后吵着要吃食堂做得菜。每次到班上，小朋友总是热情地和我打招呼，大声喊厨师：“厨师伯伯好”，有时走到蒙芽一班，辛亦晨会站起来说：“厨师伯伯看，今天我吃了两碗。”其它孩子也会站起来说：“厨师伯伯，今天我把饭吃完了”。“厨师伯伯你看，我吃得一粒也不剩”。“厨师伯伯，你煮的菜好好吃呀！”“厨师伯伯，你什么时候再做荔枝肉给我们吃呀”?来到康康一班，张鑫瑶会举起吃得干干净净得碗向我笑着说“厨师伯伯，你看，我都吃完了，我乖吗”？有时康康二班的吴赢小朋友，看到我去他们班，都会端着碗里少许的饭，腼腆的移到我跟前小声的说：“厨师伯伯，今天我吃的很快，青菜全吃了”。每次看到这些我心里都暖洋洋的。有时来到健健一班阿姨会跟我说：“饭的量会少了点，”或快乐一班老师说：“今天的菜咸的点”等等。对于阿姨、老师们的意见我总是虚心接受能及时协调的我变立刻解决，不能立刻解决的我会再下餐做菜时多加注意，因为只有这样工作才会一天更比一天好，每餐收碗、洗碗时看到阿姨们送回空空的菜盘、干干净净的碗，我心中更加坚定了我的信念，一定要把工作做好。尽我所能给他们做最好的菜。三百六十行，行行出状元，我一直相信自己可以做得更好。在2009年9月22日香港大学授予袁苏妹“荣誉院士”的称号，她一生只会写五个字，也不知道什么是院士，没有上过学，只是44年如一日为学生做饭，关心爱护一代又一代港大学子，她没有什么惊人之举，无非是每到考试试地总会煲一些汤或是熬一些茶给学生补身体。每当有球队比赛结束时，她总是奉上拿手好菜，从她身上我看到了一个平凡人不平凡的成就。我也想像她一样，不仅拥有一个厨师最基本的职业操守，也能关心爱护一届又一届的西山学子们。
最后，我想谢谢西山，是您让我重新拾起梦想，我一定会努力工作，在平凡的岗位做出不平凡的业绩，在学生们的笑容里收获更多快乐。来吧！我的同仁们，为了西山、为了您自己，拿出你的热血和激情努力工作吧！我相信我们的明天一定会更好。
（文/邹霁来，图/李亚兵，编辑/郑仁术）
《伙夫的情怀》邹霁来
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