俗话说“民以食为天”，食物是人类赖以生存的物质基础。身体的生长发育和组织更新所需要的原料、人体的各种生理活动和保持体温恒定所需要的能量都是由食物供给的。粮食、食用油、蔬菜、水果、肉类、禽类、水产品、蛋类、乳类、糕点、糖果、罐头、饮料、豆制品、调味品等都属于食品。而且食品加工和烹饪技术更是独树一帜。食品的安全直接关系到每个人的生命安全，更关系到幼儿的身体健康。
11月6日，为加强西山幼儿园食品安全管理工作，有效预防食源性疾病和换季肠胃敏感期幼儿健康问题的发生，确保幼儿的饮食安全。西山学校开展了幼儿园食堂食品安全专项检查行动。
检查中，重点查看了幼儿园食堂的餐饮具消毒、食品留样记录，查看食堂“明厨亮灶”餐饮具清洗消毒、食堂内外环境卫生、食品加工操作等环节的情况，并对食品安全自查自纠，提高食品安全意识，加强学校食品安全管理。
本次活动的开展,是对食堂食品安全享有更充分的知情权、参与权、监督权,更深入的了解幼儿园食堂安全管理及餐饮服务工作,使食堂的饮食卫生更加透明和安全,进一步落实好食品安全责任制和各项食品安全管理制度,让全园吃到放心、满意的饭菜。
（图文/张瑜 编辑/叶邦莲）
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